Pour célébrer la Journée internationale des femmes entrepreneures, nous avons visité Xocolalla, une entreprise familiale située à Santa Olalla (Tolède), forte de plus de 170 ans d’histoire dans le monde du chocolat artisanal.
Bien que le fondateur actuel soit José Antonio Ruiz Blanco, Carmen Minaya apparaît également comme associée, ce qui pourrait en faire une excellente candidate pour l’entretien en tant que femme entrepreneure.
Aujourd’hui, nous nous entretenons avec Carmen Minaya, associée de l’entreprise, pour en savoir plus sur son expérience en tant que femme entrepreneure, sa passion pour le chocolat et la manière dont elle allie tradition et innovation dans un secteur aussi gourmand qu’exigeant.
Questions suggérées
Parcours personnel et professionnel
- Comment êtes-vous arrivée dans le monde de la confiserie et du chocolat ? Juriste de formation, j’ai toujours travaillé dans le secteur financier, mais le chocolat a toujours fait partie de ma vie. Mon mari est issu d’une famille de confiseurs de longue tradition à Tolède, et j’ai pu constater au fil des ans leur passion et leur respect pour ce métier. Rejoindre Xocolalla a été pour moi une façon de renouer avec mes racines familiales et de perpétuer une histoire qui a débuté en 1850.
- Qu’est-ce qui vous a motivé à rejoindre Xocolalla ? Après de nombreuses années dans le secteur bancaire, le besoin s’est fait sentir de m’engager dans un projet plus personnel et plus porteur de sens ; d’aider mon mari à unir tradition et modernité, et de continuer à bâtir sur les valeurs familiales qui nous inspirent : l’effort, la qualité et l’authenticité.
À propos de Xocolalla
- Que représente Xocolalla pour vous, au-delà d’une simple entreprise ? Pour moi, Xocolalla est un héritage. C’est l’incarnation des racines, du travail acharné, du plaisir du travail bien fait et du respect des traditions. C’est aussi un symbole de continuité : l’union de générations qui partagent la même passion. Mais surtout, c’est un projet qui cherche à susciter l’émotion à travers les saveurs, à transmettre l’idée que derrière chaque tablette ou chaque chocolat se cachent une histoire, des personnes et des valeurs.
- Comment alliez-vous tradition familiale et innovation dans vos produits ? Chez Xocolalla, nous respectons les recettes traditionnelles, mais nous sommes attachés à la créativité et à l’innovation constante. Nous recherchons de nouvelles associations, textures et formats sans jamais perdre notre authenticité artisanale. Nous intégrons la technologie à nos processus de production et nous sommes dévoués à la qualité. Innover, ce n’est pas rompre avec le passé, mais le faire évoluer harmonieusement.
L’entrepreneuriat féminin
- Quels défis avez-vous rencontrés en tant que femme entrepreneure dans le secteur alimentaire ? Le plus grand défi a été de percer dans un secteur traditionnellement masculin (le terme « maître chocolatier » vous dit quelque chose ?), mais j’ai rencontré des difficultés similaires dans mon précédent emploi. La crédibilité se gagne en démontrant ses connaissances, son travail acharné et son engagement. Ce fut également une expérience enrichissante sur le plan personnel : l’entrepreneuriat oblige à sortir de sa zone de confort, à prendre des décisions courageuses et à avoir confiance en ses capacités, même lorsque l’avenir est incertain.
- Quels conseils donneriez-vous aux autres femmes qui souhaitent créer leur propre entreprise ? Je leur conseillerais de croire en eux et de ne pas attendre le moment idéal pour se lancer, car il n’existe pas. Qu’ils s’entourent de personnes inspirantes et encourageantes, et qu’ils restent fidèles à leur objectif. L’entrepreneuriat est un acte de foi en soi, et la passion est le moteur qui le rend possible.
Durabilité et avenir
Comment les organisations peuvent-elles contribuer à un monde plus équitable et plus respectueux de l’environnement ?
Le développement durable, au même titre que l’inclusion sociale, est l’un des principes fondamentaux de Xocolalla. Nous sommes convaincus que la protection de la planète est indissociable du soin apporté à nos produits et à nos collaborateurs. Nous nous engageons en faveur des énergies renouvelables et de l’inclusion des femmes.
- Quels sont vos projets et vos rêves pour l’avenir de Xocolalla ? Nous souhaitons poursuivre notre croissance tout en préservant notre identité. Je suis enthousiaste à l’idée de consolider la position de Xocolalla comme marque leader du chocolat artisanal haut de gamme, reconnue pour son authenticité et son attachement à la tradition. Nous aimerions également lancer de nouvelles gammes de produits et continuer à renforcer notre présence.
Clôture
- Que représente pour vous la Journée des femmes entrepreneures ? C’est l’occasion de mettre en lumière le talent, la détermination et le pouvoir transformateur des femmes. Mais surtout, c’est un rappel que chaque pas que nous faisons contribue à ouvrir la voie aux générations futures. L’entrepreneuriat, c’est aussi inspirer.
- Comment aimeriez-vous que l’on se souvienne de votre contribution au monde du chocolat ? J’aimerais qu’on se souvienne de moi comme de quelqu’un qui a contribué à perpétuer une tradition familiale, en y apportant une perspective moderne, durable et féminine.
